春にはこれでしょう! つくし

今年も取ってしまった~ つくし569本! 

今年も取ってしまった~
つくし569本! 

 袴取りが大変なので、毎年どうしようかな~と思うんですが、生えてるとついつい取ってしまうんですよね、つくしちゃん!

 しかも今年は数えてみようという提案があり、袴を取りながら数えてみました。

 計569本!

 佃煮にしようと思います。

 つくしには、アルカロイドと言う有毒成分が含まれているのでたくさん食べるのは良くありませんが、少量食べることにより、ふきのとう、メカブ、等のように夏の身体に切り替わるために、冬の合い間に体が溜め込んでしまった脂肪や老廃物をお掃除してくれます。
 
 ほかにもカロテンやビタミンC,Eなども多く含まれているようですね。

 私はこのような効用もさることながら、この味がやはり春に1回は食べたくなるんですよね~。

 袴掃除は面倒くさいし、手もアクで汚れるし、だけど食べたいんですよ。

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